別所温泉旅館組合

武家屋敷を移築・改装した貴賓室「桜御殿」、格調ある日本建築と瀟洒な洋の情緒漂う露天風呂付き特別室「72番」「73番」「23番」、大人のための別邸を彷彿とさせる「本館THE MAIN」、源泉かけ流し内湯付き「離れ」、歴史情緒漂う「本館」、全て客室ごとに造りが異なり、調度品や灯りなども当時の趣を残した、宮大工のこだわりや心意気が息づく造りとなっています

館内は全て源泉かけ流し。全国でも希少で贅沢な大理石と大正浪漫を感じるステンドグラスからこぼれる光が美しい大理石造風呂。伊豆若草石の若草色の湯船が美しく、大きなガラス張りの窓からはやわらかな日差しが差し込み、開放感あふれる造りが魅力の若草風呂。情緒ある木の回廊を抜け、自然が心地よい岩造りの露天風呂の3種が楽しめます。源泉かけ流し内湯付き離れや露天風呂付特別室では滞在中いつでも、良泉を堪能できます。

手間暇を惜しまず、手作りにこだわり繊細で美しい会席料理。
四季の中にも、走り・旬・名残りがある日本の食材。移ろう日本の歳時記を彷彿とさせ、一品一品に丁寧な仕事が施された、それはまるで美術品のよう。料理長の心意気が込められた、繊細な技が際立つ美しい会席料理をお楽しみください。