日野出食堂の味を復活させる！クラウドファンディングがスタートします

2026/03/04

こんにちは。別所温泉旅館組合です。

2025年8月、94年の歴史に一度は幕を下ろした日野出食堂。
元店主・斎藤さんは93歳までお店を守り続けてこられました。
地域に支えられながら歩んできましたが、高齢のためやむなく閉店。
閉店間際には長蛇の列ができ、再開を望む多くの声が寄せられました。

そのような中、地域に愛されてきた味を未来へつなぐため後継者を募集したところ、
ありがたいご縁に恵まれ、継承してくださる方が決まりました。

新たに継いでくださるのは、海外で板前や柔道整復師として活躍されてきたご家族です。
3人のお子さまとともに移住されます。

別所温泉に再び新たな灯りがともります。
３月５日からクラウドファンディングを開始いたします。
別所温泉がさらに活気づくよう、皆さまのご支援・ご協力を賜れましたら幸いです。

◆クラウドファンディングリンク
2026年03月05日 10:30〜スタート！
camp-fire.jp/projects/920200/view